Fakty týkajúce sa stravovania v krvnej skupine týkajúce sa nebezpečnej výstrelkovej diéty — 2022

Fotografoval Tayler Smith. Mal som 15 rokov, čo som prvýkrát išiel k odborníkovi na výživu. Už roky držím diétu bez väčšieho chudnutia (možno preto, že som bol iba priemerný bacuľatý dospievajúci, ale to je ďalšia plechovka červov). Odborník na výživu sa teraz javil ako lepšia voľba - niekto so zdravým rozumom a diplomami, než s okázalým módnym programom. A táto žena sa zdala Super legit a veda-r. Jej prax bola v Chappaqua, veľmi nákladnom predmestí vo Westchesteri. Jej kancelária bola jasná a jasne zdobená profesionálom. Ďalej začala sedenie otázkou na moju krvnú skupinu. Čo môže byť vedeckejšie? Diéta pre krvné skupiny - inak známa ako „Eat Right 4 Your Type“ - je dnes zdravo odhalená. Koncom deväťdesiatych rokov si napriek tomu pýšila miesto najteplejšej koncepcie stravovania, ktorú prijali celebrity, samozvaní profesionáli v oblasti výživy a tínedžeri ako ja, ktorí verili, že objavili najstaršie tajomstvo vyzerania roztomilých v objatí bokov. . Akí blázni sme boli, keď sme vychvaľovali SlimFast a počítali Body Weight Watchers, keď odpoveď po celú dobu prechádzala našimi žilami. Moje žily boli naplnené typom O, a preto som dostal pokyn, aby som sa vzdal svojho vegetariánstva a prijal životný štýl, ktorý je náročný na mäso a tuky. Okrem iných pravidiel mi môj fiktívny odborník na výživu nariadil jesť veľa hovädzieho, jelenieho a ananásového džúsu a vyhýbať sa napríklad jahodám, šošovici a takmer všetkým mliečnym výrobkom (maslo bolo v poriadku). Zoznamy dobrých, zlých a veľmi zlých jedál boli dlhé a neriadili sa logikou, ktorej by som rozumel - ale preto som mal profesionála, však? (Tu stojí za zmienku, že „odborník na výživu“ nie je regulovaným pojmom. Ktokoľvek si môže nárokovať titul. Čím viac toho viete!) Strava zameraná na krvné skupiny sa tak stala zvláštnou a na mäso náročnou kapitolou môjho života (je to doslova celú moju prekliate kapitolu spomienka ). Nemôžem skutočne obviňovať svoje dospievajúce ja, že si kúpil humbuk, všadeprítomný. Keď zasiahne módny výstrel, väčšinou čítame nadpisy, nie jemné upozornenie o päť odsekov nižšie berúc na vedomie, že „Najčastejšou kritikou je nedostatok vedeckých dôkazov a hellip;“ Netreba dodávať, že jediná vec, ktorú pre mňa diéta z dlhodobého hľadiska urobila, bolo to, že som zo mňa opäť urobila jedáka mäsa. Brzy sa rozprúdil rozruch krvnej skupiny a zostal priestor pre nové populárne diéty a ich nablýskané nové prísľuby chudoby. V uplynulých rokoch som vyskúšal desiatky, nakoniec som rozpoznal nezmysly, ktoré sú za nimi, a nadobro som ukončil diéty. Vďaka spätnému pohľadu, výskumom a zdravému rozumu je diéta krvných skupín v zložitej nelogike takmer na smiech. Melasa je dobrá, kapusta je zlá a nikdy, nikdy nejedzte jogurt - je to, akoby toto menu navrhol Mad Hatter. Napriek tomu si nemôžem nevšimnúť, že v posledných rokoch prebiehala konverzácia okolo tejto diéty začalo do vynoriť sa . Skôr ako znova spadneme do tejto králičej nory, urobme si krátku kontrolu reality. V roku 1996 publikoval Peter J. D’Adamo Jedzte správne 4 svoj typ , najpredávanejšia kniha, ktorá uviedla krvnú stravu do kultúrneho povedomia. D’Adamo predstavil vedecký obraz - svoj strela do hlavy mal ho v bielom plášti a stál v laboratóriu, ktoré sa javilo ako laboratórium. V skutočnosti je naturopatickým praktikom a rovnako ako on opisuje sám seba na svojej webovej stránke „výskumný pracovník - pedagóg, Ivesian, amatérsky horológ, začínajúci vývojár softvéru a vzduchom chladený nadšenec“. Od roku 2007 on je tiež čierny pás druhého stupňa. D’Adamo bol v prvej maturite na Bastyrovej univerzite, škole alternatívnej medicíny, ktorá je rovnako ako samotná naturopatia predmetom neustáleho kritika za podporu lekárskych presvedčení bez vedeckého základu (av prípade Bastyra za pochybné akademické postupy tiež). Bol synom ďalšieho slávneho naturopata Jamesa D’Adama, ktorý najskôr vyslovil názor, že strava založená na krvnej skupine môže mať zdravotné výhody. Starší D’Adamo predpísal všetkým svojim pacientom vegetariánsku stravu s nízkym obsahom tukov, berúc na vedomie, že niektoré vyzerali, že majú zlepšené zdravie, iné zostali rovnaké a niektoré sa zhoršili. Môže byť príčinou krvná skupina? Zatiaľ čo jeho teória bola založená iba na pozorovaniach v rámci jeho praxe, jeho syn sa ich snažil overiť pomocou výskumu. „To, čo ma naučili o krvných transfúziách a ďalších aspektoch krvnej typizácie, mi nedalo nijaké informácie, ktoré by podporovali predstavy môjho otca o tom, ako by mali ľudia jesť,“ povedal Peter J. D’Adamo v nedatovanom rozhovore. 'Bol som tiež nedôverčivý.' Počas pobytu v Bastyri začal skúmať súvislosti medzi krvnými skupinami a chorobami, premýšľanie „„ Ak má otec pravdu, mali by mať typ A choroby spojené s konzumáciou mäsa, pretože tvrdil, že by ho nemali konzumovať. “Nebolo prekvapením, keď som zistil, že veľa zdravotných problémov spojených s nadmernou konzumáciou živočíšnych bielkovín, ako srdcové choroby, rakovina a vaskulárne poruchy boli oveľa bežnejšie u typu A. “ Podľa D’Adama má každá krvná skupina odlišné schopnosti spracovať určité potraviny - rovnako ako lektíny nachádzajúce sa v mnohých z nich. Lektíny sú rozsiahlou skupinou makromolekúl viažucich sacharidy, ktoré slúžia mnohým biologickým funkciám. Tvrdenia D’Adama, že rôzne krvné skupiny nie sú schopné správne metabolizovať určité lektíny, a preto ak jete nesprávne jedlo, lektín sa „usadzuje“ niekde vo vašom tele a spôsobuje aglutináciu ( zhlukovanie buniek ). Toto „nebezpečné lepidlo“ pokračuje , môže spôsobiť všetko od narušenia hormónov po cirhózu pečene alebo dokonca blokovať prietok krvi v obličkách, „aby sme vymenovali aspoň niektoré účinky“. Dnes D’Adamo predáva tabletku s názvom „blokujúce cukry“ Vychyľovať , určené na zastavenie tohto zhlukovania. V skutočnosti teraz má niekoľko doplnkových línií určených na podporu každej diéty špecifickej pre krv, ale v 90. rokoch bola liečbou iba diéta samotná. Na základe pozorovaní svojho a svojho otca vytvoril D’Adamo štyri samostatné profily založené na každej z krvných skupín. V súhrne: Typ O: Toto je najstaršia krvná skupina dobre sa hodí na metabolizáciu živočíšnych bielkovín, tukov a cholesterolu, ale nie zrná alebo mliečne výrobky. Pretože táto krvná skupina pochádza z lovcov, reakcia na boj alebo útek je silná a môže sa prejaviť v problémoch hnevu alebo manických epizód. Typ O je tiež zraniteľný voči deštruktívnym návykom, ak sa nudí; mali by sa vyhýbať kofeínu a šošovici, venovať sa intenzívnemu cvičeniu a pamätať na pomalé žuvanie. Typ A: Táto krvná skupina sa objavila s rozmachom života v komunite, keď vďaka ubúdajúcej ponuke zveri na lov , ľudské trávenie bolo nútené prispôsobiť sa konzumácii sacharidov. Typ A by preto mal jesť hlavne zeleninu a sójové bielkoviny, pričom treba pamätať na ich vysoko citlivý imunitný systém a zvýšené riziko život ohrozujúcich chorôb (ako aj na prirodzene vyššiu hladinu stresu). Mali by sa vyhýbať davom a kukurici a cvičiť tai chi . Typ B: B je pre rovnováhu! „Zatiaľ čo typ A a O sú na opačných koncoch spektra, B spadá kamsi do všežravca stredný . Mäso, mliečne výrobky, obilie, strukoviny, ovocie, zelenina - typ B skutočne potrebuje všetky (okrem kuracieho mäsa). Ak nie sú v rovnováhe, môžu byť skupiny B náchylné na stres a choroby, ale keď sa stravujú pre svoj typ, sú fyzicky a psychicky zdatnejšie ako iné krvné skupiny. D’Adamo poznamenáva, že B môžu mať tiež „šiesty zmysel“, pretože sú intuitívami. Typ AB: Najvzácnejšia a najnovšia z krvných skupín je to, čo D’Adamo nazýva „ chameleón . “ Ako jediný nevyšiel z faktorov životného prostredia, ale z prelínania sa a je akosi mystickejší ako ostatné. Jahňacie mäso, mliečne výrobky, tofu a obilniny sú všetko dobré pre AB, zatiaľ čo pohánka a údené mäso môžu byť problematické. Sú charizmatickí, majú nízky obsah žalúdočnej kyseliny a mali by trénovať vizualizačné techniky. 'Je to naozaj skvelý nápad, ktorý nemá podstatnú podporu.' Toto sa berie DR. Ruth Kava , PhD, RD, hlavný pracovník v oblasti výživy na Americkej rade pre vedu a zdravie. 'Pre túto diétu neexistuje konzistencia ani logické zdôvodnenie.' Je to zdravý rozum, keď sa pozriete bližšie na plány D’Adama - jednak ich všeobecné zovšeobecnenie týkajúce sa miliárd ľudí, jednak veľmi konkrétne pokyny, ako by sa mali stravovať (a cvičiť a riadiť svoje duševné zdravie). Ale doktor Kava nie je touto časťou taký ovplyvnený. Myšlienka, že krvné skupiny sa objavili s míľnikmi ľudského spoločenského rozvoja, sa tiež javí ako logika na povrchu. „Medzi (týmito udalosťami) neexistuje skutočné vedecké spojenie,“ dodáva. 'Ale znie to veľmi pôsobivo.'ReklamaFotografovala Anna-Alexia Basile. Čo ďalej komplikuje túto záležitosť, je to, že D’Adamove nedokázané výroky o krvných skupinách znejú podobne ako fakty, ktoré majú vedeckú podporu. Aj keď neexistujú dôkazy o tom, že by krvná skupina bola tak priamo spojená s vývojom, je pravdepodobné, že určité antigény sa vyvinuli spolu s ľuďmi, aby nás chránili pred environmentálnymi hrozbami (ako napr. malária). Je tiež pravda, že existuje vyšší výskyt niektorých chorôb v rôznych krvných skupinách, aj keď dôvody nie sú zatiaľ jasné (a dodáva Dr. Kava: „nemajú nič spoločné s diétou“). Okrem toho je pravdepodobné, že mnoho ľudí by sa pri jedle podľa jedného z týchto plánov mohlo stretnúť s lepším zdravím, a to nie preto, že „jedia správne pre svoj typ“, ale preto, že jednoducho jedia lepšie ako predtým. V skutočnosti, jedna štúdia zistili, že dodržiavanie diéty O, A alebo AB (ale nie B) môže byť spojené so zlepšením špecifických biomarkerov kardiometabolického zdravia. Zistili však rovnaké výsledky u všetkých 1 455 subjektov štúdie bez ohľadu na krvnú skupinu. Zhoda stravy s príslušnou krvnou skupinou „nezmenila účinok“. Ak prejdete od nejedenia zeleniny k náhlej integrácii produktov do svojej stravy, „je to dobrý prechod, ale nemá to nič spoločné s krvnou skupinou,“ hovorí doktor Kava. Faktom je, že zatiaľ nemáme jasné vysvetlenie, prečo majú ľudia rôzne krvné skupiny. Vedci odvtedy jednu hľadali Karl Landsteiner objavil a kategorizoval krvné skupiny ABO v roku 1909, zatiaľ však jedinou jednoduchou odpoveďou je, že neexistujú jednoduché odpovede. Krv nie je koniec koncov jediná látka. Sú to bunky, plazma, krvné doštičky a bielkoviny; uchováva naše spoločné druhy ako druhy, ale aj špecifiká našej vlastnej genetickej línie. Aj keď D’Adamova teória, že krvné skupiny sa pohodlne objavujú iba na základe dostupnosti potravy, mala vedeckú podporu (čo však nie je možné), ignoruje odvtedy obrovské zmeny v našich stravovacích návykoch. Ignoruje skutočnosť, že rodičia typu A a typu B môžu splodiť dieťa typu O (prakticky iný druh vo svete D’Adamo). Ignoruje ďalšie vedecké faktory, ktoré by mohli komplikovať jeho teóriu - napríklad krvnú skupinu Hh. Tiež známy ako Bombayovský fenotyp (najviac sa koncentruje v indických populáciách, ale objavuje sa aj v Ázii a Európe), je to porovnateľne dosť zriedkavé . Stále to sú milióny ľudí s Hh krvou a bez stravy, ktorá by im zodpovedala. Aj keď sú postoje D’Adama k strave a zdraviu tie najpozoruhodnejšie, nemožno ignorovať jeho komentáre o krvnej skupine a osobných vlastnostiach. 'V Japonsku sa dlho verilo, že krvná skupina je indikátorom osobnosti,' často hovorí poznámky . Koncept ľudskej nadradenosti alebo sily založený na krvnej skupine bol v skutočnosti popularizovaný v Japonsku v priebehu 30. rokov. Zdanlivo ovplyvnená prácou Nacistickí vedci , Japonská armáda sa snažil využiť teóriu krvných skupín na chov lepších vojakov. Napriek tomu odhalenie , mýtus pretrváva . Známy ako ' bura-hara , ”Diskriminácia podľa krvných skupín ciele krvné skupiny B a AB, ktoré sa najčastejšie vyskytujú u taiwanských menšín a Ainu v Japonsku. Objavenie skutočností, ktoré sa D’Adamo zameral na svoju teóriu, si vyžaduje len málo času a úsilia: Historická japonská tradícia je vlastne vedecký rasizmus 20. storočia. Lektíny sa viažu na iné molekuly, ale to z nich nerobí „nebezpečné lepidlo“. Za 20 rokov odvtedy Jedzte správne 4 svoj typ vzlietla, viac štúdií hľadali dôkazy o svojich tvrdeniach a prišli s prázdnymi rukami. Odvtedy si vybudoval ríšu na tom, že nemôžete dokázať negatívum. Ale to, že odpovede D’Adama neobstoja v skúške vedy, ešte neznamená, že by sme mali prestať klásť otázky. Ako jedna nórska štúdia uzavrel „Stále existuje veľa nevyriešených problémov týkajúcich sa nášho chápania väzieb medzi stravou a zdravím ... To dáva priestor na špekulácie, z ktorých niektoré sa môžu ukázať ako plodné a môžu viesť k tvorivému výskumu.“ Napriek tomu, dodal jeden výskumný pracovník , táto konkrétna teória je „hrubým podvodom“. O krvnej skupine nevieme všetko a neradi by sme to nevedeli. Chceme, aby niekto vyriešil záhadu nášho tela, povedal nám, ako schudnúť, a nie ochorieť na rakovinu. D’Adamo tvrdí, že má na to a ešte oveľa viac odpovedí. Váš stres, smútok, láska k joge - to všetko máte v krvi. Aké ľahké by bolo vyhnúť sa tomu obrovskému a nepríjemnému nedostatku vedomostí a rozhodnúť sa, že veríme, že pravda je v našich žilách. Ale nie všetky typy B sa venujú joge. A nie každý v bielom plášti je vedec. Anti-Diet Project je pokračujúca séria o intuitívnom stravovaní, udržateľnej kondícii a pozitivite tela. Cestu Kelsey môžete sledovať ďalej Twitter a Instagram o @mskelseymiller alebo práve tu na Facebook . Zaujíma vás, ako to celé začalo? Pozrite sa na celý stĺpec, priamo tu.