Arašidové vs. mandľové maslo - výhody, výživa — 2022

Peanut_Almond_Butter_slide_1Ilustroval Ly Ngo.The Hatfields vs. McCoys, Coke vs. Pepsi, Kevin McCallister vs. Buzz McCalister - história je plná slávnych súperení a jedným z posledných, ktorí sa k nim pridali, je arašidové maslo vs. mandľové maslo. Dávame do obehu tieto dve nátierky s orieškom, aby sme zistili, ktorá z nich je lepšia. Takže keď sa ocitnete v polnočnej hodine, čo jete priamo z pohára, môžete sa vrátiť spať s vedomím, že ste sa rozhodli správne.

1. kolo: Nutričné ​​informácie
Čo sa týka bielkovín, tukov a kalórií, hovorí sa, že sú to takmer identické dvojčatá Justine Campbell, NTP, RD a majiteľka spoločnosti Alo Wellness v Redlands v Kalifornii . Oba vážia okolo 200 kalórií, 17 gramov tuku, 7 gramov sacharidov, 4 gramy vlákniny a asi 8 gramov bielkovín na dve polievkové lyžice - sem alebo tam dajte gram.
Výherca: kravata.

Reklama

2. kolo: vitamíny a minerály
Veľký rozdiel medzi týmito dvoma látkami je ich obsah mikroživín, hovorí Campbell. Arašidové maslo obsahuje 14% vašej dennej hodnoty B6 a 22% niacínu, kdeľto mandľové maslo obsahuje iba 2%, respektíve 5%. Mandľové maslo však obsahuje takmer dvojnásobné množstvo horčíka (28%) a železa (15%), trojité množstvo antioxidačného vitamínu E (28%), štyrikrát viac vápniku (9%) a šesťkrát viac riboflavínu ( 12%).

Víťaz: mandľové maslo.

Peanut_Almond_Butter_slide_2Ilustroval Ly Ngo.

3. kolo: Tučná
Verte tomu alebo nie, niektoré druhy tukov sú dobré (môžete ich dokonca nazvať „phats“) a mandľové maslo je nabité jedným z týchto dobrých tukov, ktorý obsahuje o 50% viac mononenasýtených tukov, čo pomáha znižovať hladinu cholesterolu v krvi. Arašidové maslo na druhej strane obsahuje takmer dvojnásobok Omega-6 mastných kyselín, ktoré sú spojené so zápalom a zvýšeným rizikom srdcových chorôb, tvrdí Campbell.
Víťaz: mandľové maslo.

4. kolo: prísady
Arašidové maslo má často zlý rap, pretože je naplnený škaredými doplnkami, ako je kukuričný sirup s vysokým obsahom fruktózy a hydrogenované oleje, ktoré obsahujú trans-tuky. Výrobcovia ich používajú na pridanie sladkosti a na vytvorenie príjemne hladkej textúry, ktorá nezanecháva chlieb. Pretože arašidové maslo je oveľa bežnejším komerčným produktom, mnohé značky tieto ingrediencie majú. To však neznamená, že niektoré mandľové maslá nie. Pri výbere masla odporúča Campbell ekologické použitie, bez prísad alebo bez prísad, ktoré nemôžete vysloviť.
Víťaz: Kravata.

Peanut_Almond_Butter_slide_3Ilustroval Ly Ngo. Verdikt: Oboje sú potraviny bohaté na živiny, tvrdí Campbell, ale v duchu „zdravej“ súťaže musíme vyhlásiť víťaza a tým víťazom je mandľové maslo. Ak však hovoríme o vkuse, je to otázka osobných preferencií. Ja pre jedného by ma mierne rozladilo, keby som sa v túto sviatočnú sezónu zahryzol do jedného z babičkiných slávnych arašidových maslov, ktorý je plný mandľového masla.