Alkohol A Kultúra

Dvaja nadšenci Bourbonu odpovedajú na otázku: Aký je najlepší nealkoholický duch? — 2024

Prvá konverzácia nesúvisiaca s prácou, ktorú som mal s našou SVP of Editorial, Julie Alvin, bola o bourbone, takže keď prišlo na vyskúšanie nového druhu ducha, nedokázal som si predstaviť lepší tester chuti v zločine. Spoločne sme prehľadávali internet pre každú iteráciu najnovšieho šialenstva v duchovnom svete-nealkoholické destiláty. Nealkoholické destiláty, vytvorené pre nepijúcich aj pijúcich, siahajú od imitácie ginu po tinktúry naplnené hubami, a to všetko s jediným cieľom-vytvoriť perfektný kokteil bez alkoholu. Ako nadšenec alkoholu už roky počúvam o nealkoholických liehovinách, ale až pri pandémii som si všimol ich náhly nárast v hlavnom prúde. Samozrejme, to znamenalo, že som musel vyskúšať každú fľašu, ktorá sa mi dostala do rúk, aby som odpovedal na najdôležitejšiu otázku-dokážu nealkoholické destiláty (a niekoľko nealkoholických pív) obstáť proti chuťovým pohárikom alkoholu milujúceho bourbon spisovateľ?Reklama

Imitácia alkoholu

Snáď kvôli vlastnému pohodliu sme začali s nealkoholickými destilátmi, ktoré napodobňovali alkohol. Náš obľúbený bol Lyra's Italian Orange . Nealkoholický nápoj Campari, Julie a ja sme milovali jeho negroni potenciál a pocit v ústach. 'Mnoho imitácií alkoholu chýba viskozita, to sa v skutočnosti pohybuje ako alkohol,' vyhlásila Julie; Kričal som: „Páni! V skutočnosti by som to popíjal! ' Ďalej sme vyskúšali imitáciu ginu a, drahý čitateľ, bol som šokovaný. Keď som mal 21 rokov, prestal som piť gin potom, ako som dostal najhoršiu kocovinu v mojom živote, takže keď som si dal dúšok gin Free Spirits , Cítil som sa nadšený. V skutočnosti to chutilo ako poctivý božský gin a miloval som, že keď som prehltol pohár, nedalo mi to kocovinu. Pokiaľ ide o skutočnú chuť alkoholu, koláč vzal gin Free Spirits. Vyskúšali sme aj imitáciu ginu z Rituálny nulový dôkaz , ktorý nechutil ako gin nevyhnutne, ale urobil chutí ako voda z uhorky jalapeño, a tak som to dieťa položil na svoj barový vozík, keď mám pikantnú náladu. Ritual Zero Proof si tiež zaslúži špeciálny pokrik pre svoju vynikajúcu značku - v skutočnosti som prečítal každé slovo na fľaši, ktorá ma tak zaujala. Pokiaľ ide o ochutnávku imitácie tequily, veľmi som si nedúfal, pretože je to taká špecifická chuť - a nemýlil som sa. Free Spirits aj Ritual Zero Proof nechutili ako tequila a padli do pasce pridávania korenia namiesto sústa. Možno by som ich pridal do koktailu, keby som chcel pridať trochu zingu, ale nepodarilo sa im napodobniť skutočnú tequilu.Reklama

Nakoniec sme vyskúšali nealkoholické whisky. Ako dvaja milovníci whisky sme neočakávali veľa a úprimne povedané, neboli sme až takí ohromení. Whisky Free Spirits chutila ako javorový sirup a whisky Ritual Zero Proof chutila ako dymová jablková šťava. Obom chýbal v ústach dobrý bourbon a v zásade nemali žiadne sústo. Whisky Free Spirits mala tiež pikantnosť, podobnú ginu Ritual a obidvom napodobeninám tequily. Aj keď mohli byť v poriadku zmiešaní so sódou, tieto chýbali, pokiaľ ide o skutočnú chuť whisky.

Nealkoholické botanické destiláty

Nebudem klamať, k botanickým duchom som bol skeptický, väčšinou preto, že v skutočnosti nie som tinktúra. Preto som bol prekvapený, keď sa nám s Julie páčilo Ghia . Nestojí samo osebe (je príliš horký), ale po zmiešaní so seltzerom alebo šumivým džúsom predstavuje úžasný spritz. 'Nealkoholickým destilátom najviac chýba horkosť,' povedala mi Julie v programe Zoom, 'Ghia nechutí ako vonná voda ako veľa botanických destilátov, v skutočnosti chutí ako koktail.' Samozrejme, museli sme zahrnúť OG duchovného sveta NA, Semienko . Seedlip som mal v živote párkrát a nikdy som nebol sklamaný. Obzvlášť som sa zaujímal o Spice 94 a Julie preferovala Garden 108, ale zhoda bola rovnaká - Seedlip je lahodný, má dobrú viskozitu a dodáva každému kokteilu vynikajúcu chuť. Nemá to kúsok ducha, po ktorom túžim, a sám by som ho nevypil, ale je úplne úžasný v kombinácii so seltzerom a je základom každého barového vozíka NA.ReklamaĎalej bolo Zvedavé elixíry a konkrétne Curious No. 1. Bola to určite najlepšia vlastná chuť a viskozita. Zvlášť Julie milovala tento: „Má správnu úroveň horkosti (na rozdiel od niektorých liehovín NA, ktoré sú horké kvôli tomu, aby boli horké, bez nuansy), je jemne osladené granátovým jablkom a obsahuje bylinné poznámky, ktoré skomplikuj to. “ Tiež premýšľala o tom, že je to zďaleka najlepšie spomaliť popíjanie ľadu, rituál, ktorý obaja ako milovníci bourbonu hlboko milujeme. Kin euforika bol botanický duch, ktorý nás rozdelil. Osobne som ich považoval za príliš horkých, aj keď High Rhode bol z týchto dvoch určite môj najobľúbenejší. Po zmiešaní so seltzerom mi to dodalo šmrnc Fernet - ale ja nemám rád Fernet, takže to nebolo pre mňa. Na druhej strane Julie zaradila High Rhode medzi svoje najobľúbenejšie. Tiež sme sa rozhodli, že Dream Light nie je pre nás, pretože textúra sa cítila off. Obaja sme boli zaujatí obnovovacími duchmi odolnými voči nule, Rosa , väčšinou preto, že obal bol taký luxusný. Úprimne povedané, cítil som sa neuveriteľne silný, keď som držal krabicu a cítil som, že by som mal mať na sebe Dior. Chuť však nebola luxusná. Chutilo to ako hubová tinktúra, ktorá bola pravdepodobne prospešná pre moje vnútro, ale cítila som sa špinavo na mojich chuťových bunkách. Vyskúšali sme všetky tri chute a spoločne sme súhlasili: nie pre nás.ReklamaCestu za duchmi sme ukončili konopným vylúhovaním Aplós . Fľaša je krásna, ale duch nebol náš obľúbený. Je to mliečne biela tekutina, ktorá je vzdialená všetkému, čo by som si dala do nápoja, a hoci mala spočiatku krásnu citrónovú príchuť, pachuť bola taká horká, že by sme jeden z nich nemohli napiť.

Nealkoholické pivo

Noc sme ukončili druhým nealkoholickým nápojom, ktorý zobral svet útokom, pivo s nulovým dôkazom. Na chmeľ som, bohužiaľ, veľmi alergický, takže som sa nemohol zúčastniť skutočného pitia tohto piva, a tak som priviedol svoju manželku, aby začala piť v mojom mene. Teraz zo zdravotných dôvodov nepije alkohol a takmer sa rozplakala, keď sa napila Budweiser nula . Povedala, že z toho má pocit, že by sa mohla opäť napiť, a potom si rýchlo objednala šesťbalenie. Juliin obľúbený bol Bezplatné a jednoduché varenie Karbach NA IPA , ktorý podľa nej takmer dokonale napodobňoval alkoholickú verziu - až do hmly a farby. Aj keď nemôžem súhlasiť alebo nesúhlasiť, pokiaľ ide o chuť, keď som upratoval zvyšky plechoviek svojej manželke, celkom určite som mal pocit, že upratujem vysokoškolskú párty absolútne najlepším možným spôsobom. Nakoniec sme sa s Julie zhodli na tom, že hoci sme si niektoré z liehovín a pív poriadne užili, len veľmi málo z nich dokázalo nahradiť skutočný obchod. Absolútne som sa videl, ako nahrádzam Campari Lyre a nalievam si nealkoholický gin a tonikum Free Spirits, ale žiadny z NA destilátov nedržal sviečku môjmu obľúbenému bourbonu ani tuhej margarite. Aj keď sa nevidím, že by som sa týchto alternatív NA vzdal plného alkoholu, zostávajú vynikajúcou možnosťou pre tých, ktorí sú triezvi, alebo v tých chvíľach, keď si chcete dať ešte jeden drink na konci noci bez rizika kocoviny. kúpiť 4 produkty